Grigliata delle Tre Campane

Grigliata delle Tre Campane

24Mar

La grigliata di carne è una delle composizioni che più è ricercata nel nostro territorio in quanto proviene da una cultura tramandata dalle famiglie che ancora ad oggi non si è dispersa; deve essere realizzata con un misto di carni rosse e bianche di grande qualità, che devono essere ben preparate per la cottura rigorosamente con ciocchi di castagno.

Per cuocere bene la bistecca non c’è termometro che tenga … si basa solo sull’esperienza del cuoco.

  • Carne di primissima scelta.
  • Legna stagionata.
  • Seguire sempre la cottura.

Non hai voglia di seguire queste regole … allora ti aspettiamo alle Tre Campane!

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